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干锅豆腐的做法大全力量

来源:包头手机网 时间:2021.04.13

巴菲特:赚快钱是投资最大错误 干锅豆腐最好还是用千叶豆腐,这样做出来味道才更好,而且干锅豆腐很下饭,特别适合寒冷的冬天吃,其实干锅豆腐的做法也是很简单的,大家可以学着做。一、干锅千叶豆腐主料:千叶豆腐1袋、青红尖椒适量、猪肉1块、小米椒适量、干辣椒4个、青蒜5根、土豆1个、葱姜蒜适量。辅料:李锦记豆豉香辣酱1勺、海天黄豆酱1勺、酱油适量、蚝油1小勺、鸡粉1小勺、胡椒粉1/4小勺、白糖1小勺。1、 准备材料: 青蒜切段,尖椒、小米椒、干辣椒切圈,千叶豆腐切片,土豆切薄片洗掉表面的淀粉,泡在水里,猪肉切片。2、 锅里倒入少许油烧热,将千叶豆腐两面焦黄。 、 锅里再倒入大量的油,将土豆片放入油炸。4、 炸到金黄色,倒入滤锅控油。5、 余油烧热,放入肉片,煸炒至肉片变色。6、 肉片慢煎至微变金黄色,放入干辣椒圈和葱姜蒜煸炒。7、 倒入尖椒圈,煸炒。8、 倒入青蒜段,继续煸炒。9、 放入千叶豆腐,酱油和蚝油炒匀后,放入豆豉香辣酱。10、黄豆酱炒匀,放入白糖、鸡粉和胡椒粉调味。11、 干锅放入土豆,放在火上烧热,倒入炒好的千叶豆腐即可。二、干锅千叶豆腐千叶豆腐1包、青蒜苗1小把、洋葱半个、红辣椒适量、葱姜蒜适量。第一步:准备食材。千叶豆腐1包、青蒜苗1小把、洋葱半个、红辣椒适量、葱姜蒜适量。第二步:将千叶豆腐切成片、青蒜苗切段、洋葱切丝、红辣椒段切、葱姜蒜切末备用。第三步:往干锅底抹少许油,然后将洋葱丝放入锅底。(因为是干锅,吃的时候还要加热,所以洋葱不需要炒熟。如果亲不使用干锅,可以省去这一步。)第四步:锅中倒入适量的水,水烧开后将千叶豆腐放入锅中焯10秒左右捞出。(也可以用油将千叶豆腐煎至双面金黄,我为了避免食用过多的油,所以改为水焯)第五步:锅中倒入适量的油,油热后放入1勺郫县豆瓣酱、1勺辣椒粉煸炒出红油。然后将红辣椒、葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味。(火不要太大,太大容易将辣椒粉煸糊)第六步:将焯好的千叶豆腐放入锅中翻炒匀均。然后放入半小勺盐、1小勺白糖、2小勺生抽、2小勺蚝油调味。第七步:将青蒜苗放入锅中翻炒匀均。第八步:出锅前淋少许香油翻炒匀均即可关火装盘。

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